12ο Πανελλήνιο Επιστημονικό Συνέδριο Χημικής Μηχανικής

Όνομα Συγγραφέα: Κ. Τζιά

FE0356

Oral

ΕΓΚΛΕΙΣΜΟΣ ΜΕΣΩ ΕΞΩΘΗΣΗΣ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ ΒΑΚΤΗΡΙΩΝ ΕΝΣΩΜΑΤΩΜΕΝΩΝ ΣΕ W/O/W ΠΟΛΛΑΠΛΟ ΓΑΛΑΚΤΩΜΑ

Μ. Κατσούλη, Γ. Φρακολάκη, Β. Γιάννου, Κ. Τζιά

Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο

Συνεδρία: Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων II
Πέμπτη, 30 Μαίου 2019, 14:30 - 16:15, Αμφιθέατρο

Abstract:

- Full Paper:

FE0357

Poster

ΜΕΛΕΤΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΖΥΜΩΜΕΝΩΝ ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕΙΩΜΕΝΗΣ ΛΑΚΤΟΖΗΣ

Δ. Αναγνώστου, Τ. Κεκές, Γ. Φρακολάκη, Μ. Κατσούλη, Β. Γιάννου, Κ. Τζιά

Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο

Posters: Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων
Πέμπτη, 30 Μαίου 2019

Abstract:

- Full Paper:

FE0358

Poster

ΞΗΡΑΝΣΗ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ ΜΕ ΚΑΤΑΨΥΞΗ ΚΑΙ ΜΕ ΨΕΚΑΣΜΟ - ΜΕΛΕΤΗ ΦΥΣΙΚΟΧΗΜΙΚΩΝ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΩΝ ΣΚΟΝΗΣ ΚΑΙ ΑΝΑΣΥΣΤΑΜΕΝΟΥ ΓΙΑΟΥΡΤΙΟΥ

Κ. Κωβαίος, Τ. Κεκές, Γ. Φρακολάκη, Μ. Κατσούλη, Β. Γιάννου, Κ. Τζιά

Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο

Posters: Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων
Πέμπτη, 30 Μαίου 2019

Abstract:

- Full Paper:

FE0560

Poster

ΜΕΛΕΤΗ ΟΡΙΩΝ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΟΓΕΝΩΝ ΠΑΘΟΓΟΝΩΝ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΜΟΡΙΑΚΩΝ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΜΕ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΕΣ ΜΕΘΟΔΟΥΣ ΕΚΧΥΛΙΣΗΣ DNA

Σ.Α. Παπαθεοδώρου¹, Φ. Παπαλάμπρου¹, Ρ. Ρέτζο¹, Β. Στεφάνου¹, Γ. Κούζιλος², Μ. Γιαννακούρου¹, Κ. Τζιά³, Δ. Χούχουλα¹

¹ Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, Πανεπιστήμιο Δυτικής Αττικής
² Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο
³ Σχολή Χημικών Μηχανικών, Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο

Posters: Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων
Πέμπτη, 30 Μαίου 2019

Abstract:

- Full Paper:

Πλατινένιοι Χορηγοί

Χρυσοί Χορηγοί

Αργυροί Χορηγοί